Sous Chef

Prima Eksekutif Sentosa adalah restoran modern yang berfokus pada hidangan internasional dengan sentuhan lokal. Kami berlokasi di Kalideres, Jakarta Raya, dan dikenal karena kualitas makanan serta layanan yang hangat dan ramah.

Kami percaya bahwa tim yang solid dan berdedikasi adalah kunci kesuksesan kami. Setiap anggota tim kami membawa keahlian dan passion unik untuk membuat hidangan yang luar biasa.

Sebagai Sous Chef, Anda akan menjadi bagian integral dari tim kami dan membantu kami mencapai visi kami untuk menjadi restoran terbaik di Jakarta.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu Kepala Chef dalam membuat dan mengelola menu.
• Mengawasi persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan semua staf dapur mengikuti prosedur keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan makanan.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan penggunaan bahan.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur.
• Memastikan dapur beroperasi dengan efisien dan tertib.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga yang diakui.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP, ISO 22000, dll.).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait